“这个棚里种的是市面上最火爆的阳光玫瑰。”北京金粟栽培专业合作社（以下简称金粟合作社）总经理朱小华随手掐掉一个剩余的新枝，一边说着她的取胜“绝技”：

　　“绝技”？自动减产的“绝技”？但朱小华坚定地说，这，就为了质量。为了质量，不吝每亩少收3000斤。

　　在金粟人的理念里，坚持有机，是每亩少收3000斤的第一个原因。金粟合作社具有葡萄大棚68栋，栽培有夏黑、京艳、火焰无核、维多利亚等60余个葡萄种类。栽培过程中，合作社严厉遵从有机农业的出产规范，回绝运用化学肥料和农药，保证葡萄的天然质量。比照同一纬度区域的其他葡萄产区，金粟葡萄每亩的产值简直比其他产区少了将近三分之一。与减产相反的，却是本钱的添加。“运用有机肥料、选用生物防治，每个棚添加了大约6000至8000元的本钱。”生意人朱小华算盘打得啪啪响，却历来就没犹疑过，据守有机的底线。坚持有机栽培，以及合理的栽培布局和土壤办理，给了合作社良性作业、长足开展的底气，现已拓荒出的几棚娇艳欲滴的草莓，以及葡萄架下韭菜、茴香的套种更是全新的探究和测验。“还没有成规划，让老客户尝个新鲜。”朱小华说着，眼中是新的期望。

　　勇做减法是少收3000斤的第二个原因。在金粟，被坚决减掉的是膨大剂。“咱们历来不必。”金粟合作社的出产主管赵雅彬说，尽管是被同意运用的植物成长调节剂，但金粟合作社断然回绝。“这让咱们的葡萄有时候不行美丽。”说起这个，赵雅彬笑了，笑脸里却藏着几分满意。尽管卖相上不那么个头均匀丰满，并且果型也显得松懈，果子略小，可是每个种类的葡萄都保留着各自特有的香味。也正是这天然的果香，为金栗赢得了回头客。

　　“此外，便是善做‘加法’。”朱小华说，“咱们有12个种类的葡萄是一年两熟的种类，其他都是一年一熟，过了老练季，葡萄也进入了它们的‘休眠季’。”朱小华和记者说，在葡萄休眠期间，合作社反而忙活起来。作业人员在这期间对大棚进行一年两次的熏蒸消毒，这姿态就可以将一切的害虫悉数杀灭，给下一季葡萄成长营建最佳环境。这份详尽与专心，贯穿在葡萄成长的每一个环节，是金粟质量的有力保证。

　　两个月后，金粟的葡萄行将上市。“现在，现已预售了13万元，都是老顾客。”朱小华口气中不无自豪。“咱家葡萄不愁卖。”是合作社职工挂在嘴边的话。

　　质量高、滋味好，则是老顾客们给金粟葡萄的评语。“我简直年年都订，主要是吃得定心，味儿也好。”顾客李淑芬说。最近，朱小华和合作社的技术人员正在进行葡萄全年供给的实验作业，假如实验成功，估计下一年便可以到达葡萄全年不断产。“期望向广阔市民供给更多更优的高质量葡萄。”这是朱小华的“野心”。

　　每亩少收3000斤，假如以高端有机葡萄50元一斤的市场价来核算，3000斤便是15万元，全体合作社70个大棚，算计栽培培育面积100亩，粗算下来大约1千万元。金粟的舍与得，正是延庆高端农业开展的辩证法。舍的是短期收益，得的是质量、口碑和品牌。

　　绿色是农业的底色，生态是农业的底盘。在延庆，农业的高水平开展悄然推动，绿色农业、有机农业欣欣向荣，高质量的蔬菜水果端上市民餐桌，也鼓起了农人的口袋。信任这份对质量的据守，也将让延庆农业走得更远，带给更多人原生态的甜美滋味。越挑越稳的有机农业“金扁担”，不只挑来幸福生活，也挑起了高水平开展的底气和期望。